Initiative : Sauver la démocratie nippone
Alors que les jeunes Japonais votent peu, le nouveau Musée de la démocratie leur ouvre des horizons. Le quartier chic de Den’enchôfu, connu pour être l’un des plus huppés de Tôkyô, semble être un endroit […]
2025
Sasami no negi shioremon itame(Poulet sauté au citron salé)
INGREDIENTS (pour 2 personnes) 300 g de blanc de poulet (filet ou poitrine)Sel et poivre1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre (ou de maïs)1 poireau1 cuillère à soupe d’huile de sésame Pour […]
Alex Kerr, conservateur en chef (1/2)
L’écrivain américain s’est fait une spécialité de s’intéresser à ces lieux uniques au Japon aujourd’hui menacés. Dans son dernier ouvrage, Japon caché (trad. par Guillaume Villeneuve, Editions Nevicata, Bruxelles, 2024), Alex Kerr se lance dans […]
Bon Goût : Tout pour profiter de la Lune
Le 6 octobre, les Japonais célèbreront notre satellite autour de bons plats qui se dégustent aussi avec les yeux. En japonais, on dit que le ciel est plus haut en automne. Cette impression est due […]
Univers fantastique japonais et cellulos d’anime
Du rêve au réel, l’imaginaire japonais s’invite à Paris ! Peintures originales et celluloïds authentiques — dont plusieurs issus des studios Ghibli — seront exposés et proposés à la vente à Espace Culturel Bertin Poirée, […]
Manga : Trait léger pour récit pesant
Avec Le Journal de Hanako, la mangaka Kyô Machiko livre une œuvre tout aussi subtile que bouleversante. Il y a des œuvres qui résonnent plus ou moins avec l’actualité. Il y a des œuvres qui, […]
Manga : Sous le charme de Matsumoto
Initialement édité en deux volumes et en noir et blanc avant d’être mis en couleurs par Isabelle Merlet dans ce même format, Futuropolis a la bonne idée de sortir une nouvelle édition en couleurs et […]
Tendance : L’art de cuisiner pour soi-même
Au gré des évolutions sociales, les éditeurs de livres de cuisine s’adaptent et proposent de nouveaux contenus. Il y a un mot qui est devenu à la mode ces dernières années : jisui, qui veut dire […]
Rouleaux au poulet et shiso(Sasami to shiso no harumaki)
INGREDIENTS (pour 5 pièces) 200 g de blanc de poulet en morceaux.10 feuilles de shiso50 g de fromage râpé (type pour pizza)5 feuilles de rizPour la sauce miso, mélanger :1 et 1/2 cuillère à soupe de miso1/2 cuillères […]